Interview mit Betriebsleiter Franz Röösli
Was war Ihre Motivation, im neuen Stall Massnahmen zur Reduktion von Ammoniakemissionen vorzunehmen?
Franz Röösli: Ich wollte einen Stall bauen, der auch in 10 bis 15 Jahren noch auf dem aktuellen Stand ist. Bereits mein Vater hatte so gedacht, als er 1975 als einer der ersten in der Schweiz einen Laufstall baute. Für die Zukunft ist es wichtig, Nährstoffkreisläufe so weit wie möglich zu schliessen.
Welche Massnahmen wurden beim Stall-Neubau umgesetzt?
- Erhöhter Fressplatz mit Abtrennungen
- Laufgang und Fressgang mit seitlichem Gefälle (3 Prozent) und Harnsammelrinne
- Rückbau der offenen Güllegrube und Neubau einer grossen Güllegrube unter dem neuen Stallgebäude. Dadurch steht ein Lagervolumen für 8 Monate zur Verfügung.
- Einbau von zwei Cowtoilets zum Auffangen von Harn, der dann separat gelagert wird
- Gezielte Ausbringung des Harns als sofort wirksamer Stickstoffdünger
Wie verhalten sich die Tiere im neuen Stall?
Sehr ruhig. Nur die ersten drei Tage waren etwas turbulent. Das lag daran, dass wir die Kühe während der Bauzeit auf verschiedene Ställe aufgeteilt hatten und sie sich im neuen Stall wieder aneinander gewöhnen mussten. Ein Vorteil war, dass sich die Kühe in den «Ferien-Ställen» bereits ans Melken mit Roboter gewöhnen konnten. So ging die Roboter-Eingewöhnung eigentlich reibungslos.
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Wie steht es um die Klauengesundheit?
Dazu kann ich noch keine Aussage machen, da wir erst seit Ende April im Stall sind. Wir hatten bereits vorher eine gute Klauengesundheit, da der Boden mit Gummimatten ausgestattet war.
Gab es Probleme beim Bezug des neuen Stalls, was würden Sie heute anderes machen?
Probleme gab es keine. Einzig ein Detail bezüglich Cowtoilet ging vergessen: Bevor die Kühe in der Cowtoilet urinieren können, müssen sie vermessen werden, da ja alle unterschiedlich gross sind. Das Vermessen geht fix mit einem Zollstock. Anhand der Transponder-Nummer können die Daten hinterlegt werden. Bis jetzt sind wir zufrieden mit dem Stall und wie wir ihn geplant haben.
Weshalb haben Sie eine Cowtoilet installiert?
Darauf aufmerksam gemacht hat mich eigentlich Peter Zaugg. Zuerst dachte ich, es sei ein 1.-April-Scherz. Dann habe ich mir ein Video auf Youtube angeschaut. Unterdessen bin ich überzeugt, mit der Cowtoilet sind wir einen Schritt voraus und fit für die Zukunft. Irgendwann kamen dann auch noch Personen aus dem Ressourcenprojekt «Ammoniak und Geruch Zentralschweiz» auf mich zu. So ergab sich eins ums andere.
Spannend an der Cowtoilet finde ich die neuartigen Düngemittel, die entstehen. Der reine Urin ist ein hochwertiger natürlicher Stickstoffdünger z. B. für Bio- oder Gemüsebaubetriebe. Er enthält ebenfalls noch etwas Kalium, aber fast kein Phosphor, der in der Regel in Hofdüngern reichlich vorhanden ist.
Was waren die Herausforderungen bei der Gewöhnung an die Cowtoilet?
Wir haben die Cowtoilet am Anfang als reine Lockfutterstation geführt. Die Kühe gingen rein und merkten, dass nichts Gefährliches passiert. Ein paar wenige sind erschrocken als der Stimulationseffekt das erste Mal einsetzte und haben aus Nervosität gekotet. Das hat sich unterdessen aber gelegt.
Gab es Veränderungen beim Kraftfutterbedarf?
Zu Beginn ist es ein Ausprobieren, wie wir die Tiere in den Melkroboter und die Cowtoilet bringen. Das Kraftfutter geben wir im Roboter in Form von betriebseigenen Maiswürfeln (1 Kilogramm) sowie Ausgleichsfutter (2 Kilogramm) und in der Cowtoilet (1 Kilogramm Maiswürfel) ab. In der Cowtoilet haben die Kühe als Anreiz alle 50 Minuten 60 Gramm Lockfutter zugute. Wir können diese Werte jedoch jederzeit anpassen.
Gibt es messbare Erfolge bei der Ammoniakreduktion? Was ist das Potenzial aller Massnahmen?
Wenn ich den Tank mit dem gesammelten Urin anschaue, scheint die Cowtoilet zu funktionieren. So gibt es insgesamt weniger Harn im Stall und wir reduzieren die Ammoniakemissionen Experten zufolge um zirka 15 Prozent. Dieser Wert ist eine konservative Schätzung des Experten Thomas Kupper der HAFL, die er im Rahmen des Ressourcenprojekts abgegeben hat. Er nimmt an, dass im Stall Röösli weniger Harn gesammelt werden kann als in früheren Versuchen, weil die Anzahl Kühe pro Cowtoilet höher ist. Daher die vorsichtige Schätzung von 15 Prozent Ammoniakeinsparungen. Kombiniert mit den anderen Massnahmen, die im Stall realisiert wurden, reduzieren wir die Ammoniakemissionen insgesamt aber um 44 Prozent pro Kuh.
Welche Erfahrungen wurden beim Bauen gemacht?
Wir hatten uns im Vorfeld dafür entschieden, die Kühe auf andere Betriebe zu verschieben und bei der TVD abzumelden. Die Tiere wurden kostenlos durch die Betriebe betreut, als Gegenleistung gingen das Milchgeld und die Tierwohlbeiträge an sie. Bei Abgängen lag die Haftung jedoch bei uns. So konnten wir uns voll und ganz auf den Stallbau konzentrieren und viel Eigenleistung einbringen.
Gibt es durch den neuen Stall und das neue System auch organisatorische Änderungen?
Da wir nicht mehr selber melken sowie durch die Inbetriebnahme der Cowtoilet, hat sich bei uns einiges verändert. Wir brauchen wohl noch etwas länger als unsere Kühe, bis wir uns im neuen Stall voll eingewöhnt haben (lacht).
